菅乃屋の馬肉料理は現在も進化を続けています｡それぞれの部位の特性を見極め､試行錯誤を繰り返し､最も美味しい独自の調理法で仕上げた料理は､長年の間､馬肉一筋に携わり培ってきた技術の結晶です｡
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菅乃屋の馬肉料理は現在も進化を続けています｡それぞれの部位の特性を見極め､試行錯誤を繰り返し､最も美味しい独自の調理法で仕上げた料理は､長年の間､馬肉一筋に携わり培ってきた技術の結晶です｡
熊本の焼酎といえば米を原料とした球磨焼酎。熊本でしか手に入らないような地元酒蔵からも取り寄せています。
熊本市内でも限られたお店した扱っていない、火の国熊本をイメージさせる赤色が特徴。やさしいコクのある地ビールが馬肉料理を引き立てる。
100年以上の歴史を持つ地元醤油蔵元と歳月をかけて､馬刺しに合う特製の醤油を創りました｡馬刺しにからまるトロミを実現し、素材の味を邪魔しない風味に仕上げています。
素材を最大限に行かした
定番馬肉料理を味わう
阿蘇の風景と
バイキングスタイルを楽しむ
希少な馬ホルモンを
豊富に揃える
本場熊本で馬肉専門のバルが
熊本駅に誕生
自社ファーム、自主生産の菅乃屋「鮮馬刺し」を全国各地にお届け致します。赤身や霜降りはもちろん、希少部位も期間限定でお取り寄せ可能です。ご贈答としてもたいへんお喜びいただいております。
菅乃屋では各店舗で、正社員、アルバイトの採用を現在行っております。
お問い合わせ、ご相談は096-282-7677 菅乃屋採用担当 村上（千興ファーム内）まで。
