調理例:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月23日


調理例:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

千興ファームは飲食店様卸のほうも行っているのですが、
(というかメインは卸です)

営業マンの方々は単に卸すだけでなく、馬肉を使ったメニュー(レシピ)まで
提案致します。

今日は、そのメニュー提案用の撮影を皆さんで行っていましたので、
一部ご紹介します。。


▼馬骨スープでスープギョウザ▼
IMG_0840.JPG


































次に、、

▼燻製▼
IMG_0805.JPG































▼ホルモン焼きと野菜▼
IMG_0779.JPG


































他にも色々な千興ファーム商品を使ってのレシピがありますが、

詳しくはサイトにてご紹介しています。。


あ?食べたかった・・(笑)





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ルタオさんのドゥーブルフロマージュ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月21日


ルタオさんのドゥーブルフロマージュ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

こんど息子の家庭訪問があるということで・・

ルタオさんのドゥーブルフロマージュをお取り寄せしました!

DSC_0321.JPG




























同梱物はこんな感じ。。

DSC_0323.JPG































先生の反応が楽しみです。。

というか、自分で食べたい(笑)





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本社でも馬刺し買えます!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月17日


本社でも馬刺し買えます!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

あまり知られていませんが・・

実は本社でも馬刺しが買えるんです!!

DSC_0305.JPG
























霜降り、赤身、ロース、燻製各種・・

いろいろ取り揃えています!!

ちょっと売り場は地味ですが(苦笑)


通販サイトのセットはここでは買えませんので、あらかじめご了承ください。


お近くの方はぜひ一度遊びに来てください!



▼本社▼
株式会社千興ファーム
熊本県上益城郡御船町高木2530







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ホルモン販売開始しました!!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月15日


ホルモン販売開始しました!!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

お待たせしました!!

菅乃屋通販サイトでは、ホルモンの販売を開始しましたー!

DSC_0297.JPG




































まずは「馬モツ京都風味」

馬の大腸を柔らかく煮込み、京都の石野味噌(白味噌)で味付けした
上品なホルモン煮込みです!


ホルモン.JPG



































こんな感じでネギを入れて、あとはお好みで一味をかけて・・


DSC_0296.JPG






































次に、「馬ホルモン焼き」

小腸と大腸をまぜ、味付けして炒めたホルモン焼きです。
ほどよい食感を残し、噛むほどに味が出る、、ビールによく合うおつまみです!!


全国的には、ホルモン料理といえば牛か豚が主流だと思いますが・・

熊本では、基本的に「馬」なんですよ!

馬のホルモンは、牛や豚に比べて厚みが全然違います。

厚みがあるので、プリプリの食感と食べごたえがあります。

一度馬のホルモンを食べたら、他のホルモンでは物足りなくなるでしょう!


一度お試しください!


▼菅乃屋ホルモン特集▼






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今日の一枚:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月14日


今日の一枚:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

信号待ちしていたら、、こんな数字になってました!!

DSC_0254.JPG



























ラッキー7!!

いいことあるかも??


それより、ガソリン入れなければー(笑)







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プリザーブドフラワーと馬刺し:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月14日


プリザーブドフラワーと馬刺し:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

もうすぐ母の日ですね!

菅乃屋では、今年もお花の入った母の日セットを準備しています。

恒例の「プリザーブドフラワー」と馬刺しのセットで、母の日を演出します!!

DSC_0292.JPG
























こんなん入れます!


お楽しみにー





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試食中ー:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月 8日


試食中ー:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

試食中です。。

DSC_0284.JPG
























従業員で試食して採用が決まれば、、新商品誕生です!!


私の場合は、何を食べても美味しいとしか言えませんが(笑)





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一人前はどれくらいですか?:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月 6日


一人前はどれくらいですか?:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


よくある質問

Q.一人前はどれくらいですか?

A.50gが目安です。

 50gといっても、ピンと来ない方もいらっしゃると思います。
 ↓これくらいです↓
DSC_0266.JPG
































居酒屋さんで出てくる量もこれくらいですね!!

通常、お酒を飲みながらであれば他の料理もあると思いますので、
50gもあれば十分だと思います。。

枚数にして7・8枚くらいですかね。

参考にしてみてください!!




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桜満開:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月 3日


桜満開:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

会社の敷地の桜が満開です!!

DSC_0251.JPG
























会社の玄関前にある畜霊の碑と桜の写真です。。

とても綺麗だったのでつい写真を撮ってしまいました。


ですが、今日は朝から雨で、、

せっかく咲いた花が散ってしまいそうです・・。


明日、4月4日は春の畜霊祭です。









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東京に行ってきました!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年3月30日


東京に行ってきました!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

私事ですが、息子の中学野球の全国大会で東京に行ってきました!

残念ながらベスト16で敗退してしまいました・・。

全国のレベルは凄い!!

彼らが甲子園とかで活躍しプロに行くんでしょうねー!


私の息子はノーヒットでした・・。


開会式↓  ↓
DSC_0171.JPG























その他(笑)


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最終日は負けたので、いろいろ歩きまわってきましたー。。



息子はまだ中1なので、、来年も頑張って東京に来たいと思います。

もっと馬刺しを食べて、全国のチームに負けない体力を付けなければ!!















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