ゴールデンウィーク突入:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月28日


ゴールデンウィーク突入:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

いつも菅乃屋オンラインショップをご利用頂きありがとうございます!

ゴールデンウィークの予定です。

お休みは以下の日となります。


4月29日

5月2・3・5・6日


この日はネットから注文は出来ますが、メール返信、発送業務などは出来ません。

5月7日より順次返信および商品発送となりますので、

ご了承ください。


尚、母の日が近づいています!今年は5月10日ですね。。

菅乃屋では、母の日特集もやっています!

馬刺しとプリザーブドフラワーの母の日セットも準備しています。。

母の日に間に合うには、、

5月4日までにご注文と決済が完了している必要がありますので、

よろしくお願いいたします。







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馬のホルモン:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月24日


馬のホルモン:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

本日は馬のホルモンの商品開発の試食にお邪魔しましたー!!

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ホルモンを焼いているのは、、クリアキ氏とサトウ氏。


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見て下さい!!!このプリプリのホルモンの厚みを!!


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これは馬のホルモンで、大腸という部位です。。


豆知識。

ホルモンには大腸、小腸、コジュース・・など、いろんな部位に分かれます。

それぞれ、焼きに向いているもの、煮込みに向いているもの、厚い、薄いなど、

特徴が違います。菅乃屋では、お客様の用途に応じて、ベストなご提案を致します。。


知っていましたか?実は馬のホルモンは、あの独特な風味が強いんです!

関西の方などは、その風味が苦手だと聞いています。

ですが、、

これが熊本人にはたまらないんです!!!

焼き、煮込み・・

ホルモン料理と言えば、熊本では「馬」なんですね!!


一度お試しあれ。





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調理例:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月23日


調理例:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

千興ファームは飲食店様卸のほうも行っているのですが、
(というかメインは卸です)

営業マンの方々は単に卸すだけでなく、馬肉を使ったメニュー(レシピ)まで
提案致します。

今日は、そのメニュー提案用の撮影を皆さんで行っていましたので、
一部ご紹介します。。


▼馬骨スープでスープギョウザ▼
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次に、、

▼燻製▼
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▼ホルモン焼きと野菜▼
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他にも色々な千興ファーム商品を使ってのレシピがありますが、

詳しくはサイトにてご紹介しています。。


あ?食べたかった・・(笑)





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ルタオさんのドゥーブルフロマージュ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月21日


ルタオさんのドゥーブルフロマージュ:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

こんど息子の家庭訪問があるということで・・

ルタオさんのドゥーブルフロマージュをお取り寄せしました!

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同梱物はこんな感じ。。

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先生の反応が楽しみです。。

というか、自分で食べたい(笑)





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本社でも馬刺し買えます!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月17日


本社でも馬刺し買えます!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

あまり知られていませんが・・

実は本社でも馬刺しが買えるんです!!

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霜降り、赤身、ロース、燻製各種・・

いろいろ取り揃えています!!

ちょっと売り場は地味ですが(苦笑)


通販サイトのセットはここでは買えませんので、あらかじめご了承ください。


お近くの方はぜひ一度遊びに来てください!



▼本社▼
株式会社千興ファーム
熊本県上益城郡御船町高木2530







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ホルモン販売開始しました!!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月15日


ホルモン販売開始しました!!:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

お待たせしました!!

菅乃屋通販サイトでは、ホルモンの販売を開始しましたー!

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まずは「馬モツ京都風味」

馬の大腸を柔らかく煮込み、京都の石野味噌(白味噌)で味付けした
上品なホルモン煮込みです!


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こんな感じでネギを入れて、あとはお好みで一味をかけて・・


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次に、「馬ホルモン焼き」

小腸と大腸をまぜ、味付けして炒めたホルモン焼きです。
ほどよい食感を残し、噛むほどに味が出る、、ビールによく合うおつまみです!!


全国的には、ホルモン料理といえば牛か豚が主流だと思いますが・・

熊本では、基本的に「馬」なんですよ!

馬のホルモンは、牛や豚に比べて厚みが全然違います。

厚みがあるので、プリプリの食感と食べごたえがあります。

一度馬のホルモンを食べたら、他のホルモンでは物足りなくなるでしょう!


一度お試しください!


▼菅乃屋ホルモン特集▼






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今日の一枚:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月14日


今日の一枚:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

信号待ちしていたら、、こんな数字になってました!!

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ラッキー7!!

いいことあるかも??


それより、ガソリン入れなければー(笑)







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プリザーブドフラワーと馬刺し:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月14日


プリザーブドフラワーと馬刺し:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ



こんにちは。田中です。

もうすぐ母の日ですね!

菅乃屋では、今年もお花の入った母の日セットを準備しています。

恒例の「プリザーブドフラワー」と馬刺しのセットで、母の日を演出します!!

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こんなん入れます!


お楽しみにー





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試食中ー:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月 8日


試食中ー:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

試食中です。。

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従業員で試食して採用が決まれば、、新商品誕生です!!


私の場合は、何を食べても美味しいとしか言えませんが(笑)





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一人前はどれくらいですか?:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月 6日


一人前はどれくらいですか?:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


よくある質問

Q.一人前はどれくらいですか?

A.50gが目安です。

 50gといっても、ピンと来ない方もいらっしゃると思います。
 ↓これくらいです↓
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居酒屋さんで出てくる量もこれくらいですね!!

通常、お酒を飲みながらであれば他の料理もあると思いますので、
50gもあれば十分だと思います。。

枚数にして7・8枚くらいですかね。

参考にしてみてください!!




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桜満開:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ

2015年4月 3日


桜満開:馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ


こんにちは。田中です。

会社の敷地の桜が満開です!!

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会社の玄関前にある畜霊の碑と桜の写真です。。

とても綺麗だったのでつい写真を撮ってしまいました。


ですが、今日は朝から雨で、、

せっかく咲いた花が散ってしまいそうです・・。


明日、4月4日は春の畜霊祭です。









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