焼肉用にはコレ! 馬肉の本場熊本よりお取り寄せ
2009年6月26日
こんにちは。田中です。
梅雨ですが、ここ熊本はよく晴れています。
週末にさしかかりますが、こんなに晴れて暑い日は焼肉にビールが飲みたくなります。
河原でバーベキューもヨシ。家で焼肉もヨシ。
今回はそんなシーンにピッタリの馬肉を紹介します!
その名も「馬ヒモ」。
馬のバラの部分で、アバラの骨と骨の間のお肉です。
もともと生で食べられるので、サッと表面を炙る程度でOK。
肉の甘味があり、塩・こしょうで食べるのがオススメ!
ビールもすすみます!
牛肉もおいしいけど、この馬ヒモを一度食べるとやみつきになりますよ!
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