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馬肉料理 菅乃屋

寛政元年 一七八九年創業 受け継がれる「馬刺し」を本場・熊本で舌鼓。

美味源泉

菅乃屋の美味の秘訣

幻の馬肉料理

馬肉専門店としての歴史が培った調理技術

菅乃屋の馬肉料理は現在も進化を続けています。それぞれの部位の特性を見極め、試行錯誤を繰り返し、最も美味しい独自の調理法で仕上げた料理は、長年の間、馬肉一筋に携わり培ってきた技術の結晶です。

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人気の馬肉ハリハリ鍋

食膳彩々

菅乃屋ならでは彩り豊かな馬肉料理

  • 菅乃屋モツ醤油焚き
    菅乃屋モツ醤油焚き
  • 馬刺し握り盛り合わせ
    馬刺し握り盛り合わせ
  • 馬肉ユッケ
    馬肉ユッケ
  • 馬レバ刺し
    馬レバ刺し
  • 馬肉ハンバーグ
    馬肉ハンバーグ
  • 馬肉ステーキ
    馬肉ステーキ

美酒礼酔

九州各地の珍しい焼酎。熊本の地ビール。

熊本の焼酎といえば米を原料とした球磨焼酎。熊本でしか手に入らないような地元酒蔵からも取り寄せています。

火の国ビール

熊本だから味わえる火の国ビール

熊本市内でも限られたお店した扱っていない、火の国熊本をイメージさせる赤色が特徴。やさしいコクのある地ビールが馬肉料理を引き立てる。

馬刺し専用醤油

馬刺し専用醤油

100年以上の歴史を持つ地元醤油蔵元と歳月をかけて、馬刺しに合う特製の醤油を創りました。馬刺しにからまるトロミを実現し、素材の味を邪魔しない風味に仕上げています。

菅乃屋 店舗一覧

上通店

上質なしつらえと
繊細な馬肉創作料理を堪能

上通店
TEL 0120-82-3558
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銀座通り店

素材を最大限に行かした
定番馬肉料理を味わう

銀座通り店
TEL 0120-413-618
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西原店

阿蘇の風景と
バイキングスタイルを楽しむ

西原店
TEL 096-286-0268
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菅乃屋ホルモン

希少な馬ホルモンを
豊富に揃える

菅乃屋ホルモン
TEL 0120-150-834
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JR博多シティ店

九州の玄関口博多駅で
本場の馬刺しを

JR博多シティ店
TEL 0120-114-834
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お店を選ぶ 目的で。ご予算で。

目的で選ぶ

接待/記念日
上通店  銀座通り店
ご宴会
上通店  銀座通り店  西原店
菅乃屋ホルモン  JR博多シティ店
観光
上通店  銀座通り店  西原店
菅乃屋ホルモン  JR博多シティ店
お子様連れ
西原店  JR博多シティ店
バイキング
西原店
ランチ
上通店  銀座通り店  西原店
JR博多シティ店

予算で選ぶ

── 夜のお食事
6,000円〜
上通店  銀座通り店
4,000円〜
5,000円
菅乃屋ホルモン  JR博多シティ店
2,000円〜
3,000円
西原店
── 昼のお食事
2,000円〜
上通店  銀座通り店
1,700円〜
JR博多シティ店
1,500円〜
西原店

お取り寄せ

菅乃屋の馬刺しをご自宅でも、ご贈答にも。

自主ファーム、自主生産の菅乃屋「馬刺し」を全国各地にお届け致します。赤身や霜降りはもちろん、希少部位も期間限定でお取り寄せ可能です。ご贈答としてもたいへんお喜びいただいております。

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採用情報

菅乃屋では各店舗で、正社員、アルバイトの採用を現在行っております。
お問い合わせ、ご相談は096-282-7677 菅乃屋採用担当 村上(千興ファーム内)まで。